August 16, 2019

Voilà la saison des abricots. Un fruit que j'adore !

Acidulés et juteux lorsqu'ils sont murs, c'est un fruit parfait pour les desserts.

Ingrédients pour 6 personnes :

15 abricots murs

4 œufs (2 œufs entier et 2 jaunes)

100 g (farine et Maïzena)

100 g de sucre + sucre pour le...

August 6, 2019

Ohlalala....comme le temps passe ! Voilà bien longtemps que je n'ai publié...(vous m'avez manqué !)

Beaucoup d'actualités et de projets au Mesnil Barton...nous vous dévoilerons tout cela prochainement :).

Parmi les recettes de cet été, si je devais en retenir une, simple...

May 9, 2019

Voilà un flan que j'avais adoré...En moins de 2 ans, cette boulangerie a fait son trou prés des Halles, adresse courue par les amateurs de pain, mais aussi de pâtisseries surprenantes, dont une magnifique déclinaison de flan.

En voici donc la recette de celui au chocola...

March 10, 2019

Voila une recette qui me faisait de l’œil depuis un petit moment.

Pour ce dimanche, verrines chocolat blanc et petits pots chocolat noir me semblaient être le dessert parfait. Vite fait, bien fait, et succès assurés !

Cette verrine se compose d'une crème bavaroise très l...

March 3, 2019

Une folle envie de cake au citron ce we...Louloute en demande de lemon cake (enfin, surtout de son glaçage)....et hop, voila une recette hyper moelleuse que Louloute a dévoré !

Très citronnée et acidulée, peu sucrée (en dehors du glaçage pour équilibrer la sucrosité)......

February 23, 2019

Bientôt Carnaval...Beignets de mon enfance obligent !

Des petites bouchées  au bon goût d'enfance, savoureuses, toutes simples, au bon goût de citron que nous préparait ma grand-mère Denise !

Ingrédients pour 900 g de pâtes :

500g de farine

1 sachet de levure chimique

1 cit...

February 10, 2019

Vous qui me suivez le savez...je suis un inconditionnel des recettes de Christophe Felder.

Une fois encore, recette testée...avis unanimes ! Crème très fondante,recette express et sans cuisson au four,texture soyeuse et brillante, peu sucrée et très chocolatée...bref, L...

November 5, 2018

Qu'est-ce qu'un magique ?

C'est un gâteau qui présente en couche successive de l'onctueux, puis du crémeux, enfin du moelleux.

Simple, rapide (15 min de préparation), voilà un petit moment que je voulais tester.

Et bien c'est donc chose faite...il en existe à tous les fru...

October 31, 2018

Bon, plus la peine de vous dire que je suis fan des desserts de Christophe Felder ! 

Les recettes sont précises, l'équilibre du sucre toujours parfait, et les textures géniales.

Bref, un peu ma bible à moi.

Besoin de faire un dessert express.....voilà une recette parfaite...

September 28, 2018

En le feuilletant, (gloire à la déesse de la gourmandise ) le numéro de "Fou de Pâtisserie" (dont je vous parle souvent ), je suis tombé en amour devant la recette de Christophe Adam, du citron  et des framboises :  impossible de ne pas tenter !

Le cake est d'...

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