Mini cakes normands....salés :)

November 13, 2017

Des mini cakes au camembert et au cidre ! Très normand tout ça...

Essai ce WE au Mesnil Barton...et ça fonctionne super bien !

 

Voici une recette facile et rapide à réaliser de mini cakes à servir à l'apéritif, accompagné d'un verre de cidre bien frais. Ces bouchées sont toutes douces, le camembert perd de sa force lors de la cuisson tandis que le cidre apporte un arôme bien particulier très agréable.

 

Ingrédients

 

150g de farine

1/2 sachet de levure

2 oeufs

50ml d'huile végétale neutre (huile de pépins de raisin pour moi)

150ml de cidre

260 g de camembert (1 camembert) 

1 CS d'herbes aromatiques (persil et ciboulette pour moi)

Sel et poivre

 

Progression

 

1. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Creusez un puits au centre de la farine.

 

2. Versez les œufs cassés un à un dans le puits, mélangez au fouet. Ajoutez l'huile et mélangez à nouveau.

Versez le cidre tout en continuant de mélanger.

 

3. Coupez le camembert en petits cubes, versez la moitié dans la pâte avec les herbes aromatiques, le sel et le poivre.

Garnissez un moule à mini cakes puis deposez le camembert restant sur les cakes. 

 

4. Faite cuire dans le four préchauffé Th 6 ou 180°C pendant 25 minutes environ.

 

A déguster tiède ...tellement meilleur. 

Bon appétit !

 

Recette trouvée sur le blog : www.lacuisinedannaetolivia.com

Share on Facebook
Please reload

Recent Posts
Please reload