Les préparatifs...les fruits déguisés à la pâte d amande maison !

December 23, 2017

So easy  ! 

Cela fait des années que j ai cette recette...Et que je n'achète plus de pate d'amande industrielle !

La pâte d'amande est très facile à faire...Et je vous promets qu' après avoir testé cette simplissime recette, vous n'en achéterez plus !! 

Alors, testez !!

 

 

Pour 200g de pâte d'amande :

 

Ingrédients :

 

100g de poudre d'amande

100g de sucre glace

1 blanc d'oeuf

Extrait d'amande amère

 

Progression :

 

1. Faites torréfier la poudre d'amande au four. Pour cela, étalez la poudre uniformément et mettez au four à 150° pendant 10 minutes (elle ne sera pas colorée...ce n'est pas le but !)

 

2. Mélangez le sucre glace tamisé, la poudre d'amande, le blanc d'oeuf, et l extrait d'amande amère (rien d'obligatoire...question de goût :) )

 

3. Faites une boule, et mettez au réfrigérateur 1/2 heure....Et c' est prêt !!

 

Si vous souhaitez étaler la pâte d'amande, ajoutez 25g de poudre d'amande pour épaissir la pâte et laissez au moins 1h au réfrigérateur. 

 

Allez à vous de jouer !

 

 

 

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